神奈川県限定インスタントラーメン

神奈川県限定インスタントラーメン

ヤマダイ 凄麺 横浜とんこつ家 とんこつ醤油味 117g 12個入

ご当地ラーメン 横浜 家系
ヤマダイ 凄麺 横浜とんこつ家 とんこつ醤油味 117g 12個入

・もちもちした食べごたえのある極太麺
・鶏油(チーユ)が決め手!炊き出し感のある豚骨醤油スープ
・大きめカットのほうれん草、焼のり3枚などのこだわり具材

家系ラーメンとは、ラーメン店「吉村家」を源流とする、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の、豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンです。
豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、焼のりのトッピングで構成される家系ラーメンを出す店は、2013年9月時点で日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされ、そのうち横浜市内には約150店舗あると言われています。

麺は太いストレート麺。モチモチとした独特の食感を持ち、他の中華麺より短く、こしが強い。
豚骨醤油をベースとしたスープは、鶏から抽出した「鶏油(チーユ)」を浮かべることで香ばしく仕上がります。

価格3,240円 (税込)

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